Gota: ¿qué la causa? ¿Puede la comida ser un desencadenante?

La gota es un tipo común de artritis que puede afectar cualquier articulación, con mayor frecuencia el pulgar. El ataque dura cierto tiempo, luego pasa y el paciente se siente completamente bien hasta que se repite el mismo ataque. Con el tiempo, los ataques se vuelven más frecuentes, fuertes y duraderos, y otras articulaciones pueden verse afectadas, como la rodilla, el tobillo, el codo y las articulaciones de los dedos. Hay una amplia gama de cosas que pueden desencadenar la gota : desde alimentos hasta medicamentos y deshidratación.

Los alimentos como desencadenantes

La gota es causada por altos niveles de ácido úrico en el cuerpo. Puede desarrollarse debido a una mayor ingesta de ácido úrico en el cuerpo, una excreción reducida o una combinación de estos factores. Sin embargo, la causa más frecuente es el aumento de la ingesta de alimentos ricos en purinas, como carnes rojas (ternera, cordero y cerdo), vísceras (hígado), pescados y mariscos (sardinas, mejillones, vieiras, atún, trucha) y bebidas alcohólicas (cerveza, bebidas azucaradas).Un estudio encontró que incluso el consumo moderado de alcohol puede aumentar el riesgo de ataques de gota entre los hombres. 

De hecho, los participantes masculinos que bebieron hasta dos tragos en un período de 24 horas tenían un 36 % más de riesgo de inflamación que aquellos que no bebieron durante el mismo período de tiempo. Por otro lado, una bebida al día no aumentó significativamente el riesgo de inflamación.

También reducirás el riesgo de ataques de gota si evitas o limitas la ingesta de alimentos ricos en fructosa, como zumos de frutas y refrescos azucarados, galletas y dulces. Y parece que el consumo moderado de verduras ricas en purinas, como guisantes, habas, lentejas, espárragos, espinacas y champiñones, no afecta al riesgo de gota.

Mayor índice de masa corporal

El sobrepeso o la obesidad también están asociados con el desarrollo inicial de esta condición. La pérdida de peso, la nutrición adecuada y el ejercicio son formas de reducir los niveles de ácido úrico y prevenir futuras inflamaciones.

Además de la comida y la bebida, otros factores que pueden aumentar los niveles de ácido úrico en tu cuerpo son:

Condiciones médicas: ciertas enfermedades y condiciones aumentan el riesgo de gota. Estos incluyen presión arterial alta no tratada y afecciones crónicas como diabetes, obesidad, síndrome metabólico y enfermedades cardíacas y renales.

Ciertos medicamentos: la aspirina en dosis bajas y algunos medicamentos utilizados para controlar la hipertensión, incluidos los diuréticos tiazídicos, los inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina (ECA) y los bloqueadores beta, también pueden aumentar los niveles de ácido úrico.

Antecedentes familiares: si otros miembros de su familia han tenido gota, es más probable que desarrolle la enfermedad.

Edad y sexo: la gota ocurre con más frecuencia en los hombres. Los hombres también son más propensos a desarrollar gota antes, generalmente entre los 30 y los 50 años, mientras que las mujeres generalmente desarrollan signos y síntomas después de la menopausia.

Cirugía o trauma reciente: la cirugía o el trauma reciente a veces pueden desencadenar un ataque de gota.

Deshidratación: puede conducir a niveles más altos de ácido úrico debido a la disminución de la micción y, por lo tanto, a la eliminación del ácido úrico. Para reducir el riesgo de ataques de gota, las personas con gota deben beber mucha agua todos los días.

Cambios de temperatura: el clima puede afectar la gota. Las altas temperaturas y la baja humedad aumentan el riesgo de ataques de gota.

Gota - Tratamiento

La gota es una enfermedad que hoy en día puede ser exitosamente no sólo diagnosticada a tiempo, sino también tratada. Para determinar qué desencadena un ataque de gota, tenga en cuenta lo que consumía o en qué actividades participaba antes del ataque. En un ataque agudo, además del descanso, se prescriben medicamentos que suprimen la inflamación y el dolor (medicamentos antiinflamatorios no esteroideos). En el tratamiento a largo plazo de la gota se utilizan fármacos que impiden la formación de ácido úrico (alopurinol) o que favorecen la excreción de ácido úrico por los riñones (probenecid).