5 Propiedades y beneficios de la remolacha

Entre las propiedades y beneficios de la remolacha,  a la que comúnmente es llamada remolacha y también betabel, ha alcanzado popularidad como un superalimento.

Los  beneficios de la remolacha  se han clasificado como una carretera hacia la salud después de que los estudios afirmaron que mejora el rendimiento atlético, aumenta el flujo sanguíneo y disminuye la presión arterial.

La atractiva y nutritiva remolacha roja también puede ser exprimida. La remolacha, como muchas otras verduras, es una fuente de nutrientes menos la grasa, con proteínas añadidas.

El perfil de carbohibratos de la remolacha es único. Contienen un gran porcentaje de azúcar, pero tienen la mitad de los carbohidratos totales de las verduras con almidón, como las papas.

Debido al bajo contenido de carbohidratos y fibra de 3 gramos, el efecto sobre los niveles de azúcar en la sangre permanece moderado. uno de los beneficios de la remolacha la hace buena en cantidad de fibra para diabéticos

Si las remolachas que tiene todavía tienen hojas verdes, retírelas mientras escurren el líquido de la remolacha. No tire estos verdes a la basura. Son comestibles .

Las propiedades de la remolacha

El folato ayuda a sintetizar el ADN, las proteínas y el ADN. Por lo tanto, es esencial para el crecimiento de nuevas células.

Regeneración celular

Una deficiencia de folato puede resultar en anemia ya que los glóbulos rojos no alcanzan la madurez.

El folato también ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Una taza de remolacha cocida suministra un tercio del folato diario recomendado (136 g). La remolacha es la verdura que necesita para unos huesos más sanos.
El manganeso es necesario para el cartílago y los huesos y lograr la resistencia para sostenerse sin romperse.

Una taza de remolacha fresca equivale al 23 por ciento de la cantidad diaria recomendada,

Regula la tensión arterial

Suficiente potasio ayuda con la presión arterial. Una taza de remolacha hervida tiene el 11 por ciento de la cantidad diaria recomendada.

Ya sea que te gusten asados, encurtidos o crujientes, hay una deliciosa receta de remolacha para todos. Las remolachas frescas tardan entre 30 y 60 minutos en cocinarse, dependiendo de su tamaño.

Prevención de cáncer

El pigmento vegetal que da a la remolacha su rico color púrpura-crimson es la betacianina, un poderoso agente que se cree que ayuda a suprimir el desarrollo de algunos tipos de cáncer.

Otras propiedades la remolacha

Se ha demostrado que la fibra de remolacha aumenta el número de glóbulos blancos, que son responsables de detectar y eliminar las células anormales.

La remolacha roja ha sido clasificada como una de las 10 verduras antioxidantes más potentes y también es una de las fuentes más ricas de glutamina, un aminoácido, esencial para la salud y el mantenimiento del tracto intestinal.

Otros estudios han observado el efecto del jugo de remolacha sobre la presión arterial. Una reducción de la presión arterial es beneficiosa para evitar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Los estudios indican que los alimentos ricos en nitratos como la remolacha pueden ayudar en la supervivencia de los ataques cardíacos.

Mejora la función intestinal

La remolacha es rica en fibra, lo que ejerce efectos favorables sobre la función intestinal, lo que puede ayudar a prevenir el estreñimiento y también a reducir los niveles de colesterol. esta es una de las más importantes propiedades de la remolacha  

Valor nutricional de la remolacha

La remolacha tiene un valor nutritivo excepcional, especialmente los verdes, ricos en calcio, hierro y vitaminas A y C; de allí las propiedades de la remolacha

La remolacha es una excelente fuente de ácido fólico y una muy buena fuente de fibra, manganeso y potasio.

Las verduras no deben pasarse por alto; pueden cocinarse y disfrutarse de la misma manera que las espinacas.

Ensalada de remolacha

1. Una simple ración de remolacha

Después de hervirlos o asarlos, servirlos con limón o vinagre balsámico.

2. Ensalada de remolacha porciones

Opciones para agregar a su ensalada de remolacha:

• Manzanas y hongos: Mezclar las rodajas de remolacha con apio y manzanas. Agregue un aderezo de vinagreta con suntuosas setas, guisantes verdes y semillas de girasol, cubierto con eneldo fresco y yogur.
• Naranja y col: Partes iguales de col y remolacha y col. Triturar remolachas. Triturar el repollo. Añadir una naranja de ombligo, pelada y picada.
• Jengibre y zanahoria: La remolacha y el jengibre son una combinación mortal. Use cantidades iguales de zanahoria y remolacha. Añadir el jengibre picado a la mezcla; mezclar con un poco de aceite de cacahuete, jugo de limón y cilantro.