Beneficios y propiedades del tomate y receta de sopa curativa cardiovascular

El tomate se ha convertido en el ingrediente esencial en casi todos los hogares del planeta; en prácticamente todas las cocinas tienen este increíble ingrediente. Los beneficios y propiedades del tomate que son importantes para nuestra salud, podemos comerlos solos, como ingredientes y como te proponemos aquí:  una sopa curativa.

Las propiedades antioxidantes del tomate

Seguramente te has preguntado: ¿Por qué su color rojizo? bueno, esto se debe a que contiene licopeno, que es una sustancia antioxidante que se convierte en vitamina A; en consecuencia, también nos proporciona un efecto protector contra numerosos problemas cardíacos. Para los problemas cardiovasculares se pueden aprovechar muchos de los beneficios y propiedades del tomate

Beneficios y propiedades del tomate en nuestra salud

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Crédito: fotografía de: Luis José Madero Coronel

Sin duda el tomate tiene muchas propiedades que son esenciales y beneficiosas para nuestro organismo, así que veamos algunos de los beneficios que nos aporta este increíble ingrediente.

Una fuente de antioxidantes

El tomate tiene un alto porcentaje de licopeno, que es un antioxidante eficaz contra problemas como el cáncer. Los tomates son ricos en varios antioxidantes; incluyendo la vitamina C y varios nutrientes importantes de la familia de la vitamina A, conocidos como carotenoides.

Protege el corazón y reduce el colesterol

El licopeno que contiene el tomate evita la oxidación de los lípidos séricos, por lo que ejerce un efecto que nos previene de las enfermedades cardiovasculares que podemos sufrir. Los estudios han demostrado incluso que el consumo regular reduce en gran medida los niveles de colesterol LDL y triglicéridos.

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Mejora nuestra visión

El tomate es rico en vitamina A, lo que a su vez nos ayuda a mejorar la visión; reduciendo por lo tanto la degeneración macular además de ayudar en la prevención de la ceguera nocturna.

Reduce la hipertensión

Otro de los sorprendentes beneficios que nos aporta el tomate es que reduce el riesgo de desarrollar hipertensión, dolencia común en todo el mundo.

Salud de la piel

Otro de los beneficios del tomate reside en ser de gran ayuda para mejorar nuestra piel. Así mismo, debido a que los alimentos hechos de tomates son ricos en licopeno y otros compuestos vegetales, nos ayudan a protegernos de las quemaduras solares.

Beneficios y propiedades del tomate

Entre las vitaminas y nutrientes que contiene el tomate se encuentran las siguientes:

  • Los tomates también son ricos en potasio, lo que resulta muy beneficioso para el control de la presión arterial, también para la prevención de enfermedades cardiovasculares.
  • Es rica en vitamina K1, también conocida como filoquinona,  que además es importante en la coagulación de la sangre.
  • Contiene una de las vitaminas B; lo que es importante, ya que ayuda al crecimiento de las células normales, así como en la función de los tejidos.

Receta de Sopa de tomate para mejorar la salud

En cualquier otro sitio, te recomendarían otro platillo para preparar el tomate; probablemente algo como una ensalada de las que abundan en la red. En vez de eso, vamos a recomendarte una receta de sopa de tomate curativa, que tiene los mayores beneficios y propiedades del tomate.

Ingredientes

  • 4 tazas de tomates frescos picados
  • 1 rebanada de cebolla
  • 4 clavos de olor enteros
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal 2 cucharaditas de azúcar blanca, o al gusto
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Preparación

En una olla a fuego medio, combina los tomates, la cebolla, los clavos y el caldo de pollo. Lleva  a ebullición y deja hervir suavemente durante unos 20 minutos para mezclar todos los sabores.

Retira del fuego y pasa la mezcla a través de un molino de alimentos, en un tazón o sartén grande.

Desecha todo lo que quede en el molino de alimentos.

En el caldero vacío, coloca el aceite de oliva a fuego medio.  Agrega entonces la harina para hacer una mezcla, cocinando hasta que la mezcla adquiera un ligero color marrón. Luego, poco a poco bate un poco de la mezcla de tomate, de modo que no se formen grumos. Finalmente agrega el resto. Sazonar con azúcar y sal, y eventualmente ajusta a tu  gusto. Disfruta de  todos los beneficios y propiedades del tomate

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