Increíbles beneficios de la leche de sésamo con miel

leche de sésamo

¿Buscando algunas alternativas de leche que están fuera del camino trillado? Entonces has venido al lugar correcto. La leche de semillas de sésamo está donde está, y nadie parece hablar de lo deliciosa que es.

En algunos países del mundo las semillas de sésamo se les llama también semillas de ajonjolí,  y estas semillas acompañan ricas ensaladas, panes y dulces.

Las semillas,  conocidas porque siempre pueden estar en el pan de una hamburguesa y son unas semillas pequeñitas, las semillas de sésamo tiene grandes propiedades para tu salud.

Si estás interesado en descubrir lo fácil y sabrosa que es esta receta, entonces sigue leyendo. Hoy, estamos hablando de cómo hacer leche de sésamo casera

Beneficios de la leche de sésamo con miel

leche de sésamo

Primero, permíteme empezar enumerando algunos de los increíbles beneficios para la salud que tienen las semillas de sésamo. Tienen calcio, magnesio, cobre, vitamina B1, zinc y fibra dietética.

Las semillas de sésamo contienen propiedades anticancerígenas porque están llenas de antioxidantes.

Aportan mucho sobre tus huesos, favoreciendo curar tus fracturas y mejorando tus articulaciones,  alivia, ese dolor de huesos que a veces no te deja moverte bien en las mañanas, esto es por su gran contenido de calcio

No nos olvidemos tampoco del compuesto fitato, que lucha contra los radicales libres y los efectos que tienen en el cuerpo.

La fibra de las semillas de sésamo también beneficia al corazón. No sólo funciona para ayudar a la digestión, sino que también limpia el colesterol LDL que se encuentra en las arterias y las venas.

Esto significa que pueden ayudar a prevenir derrames cerebrales y ataques cardíacos. ¿Quién lo sabía?

¿Cuál es la diferencia entre el blanco y el negro?

Hay algunas leves diferencias entre las semillas de sésamo blancas y negras. Las semillas negras tienen un sabor más amargo, perfecto para hacer aceite de sésamo. Las semillas de sésamo blancas son más dulces y se sabe que tienen un sabor más a nuez. Añaden el perfecto equilibrio de sabor a esta particular receta de leche.

¿Necesito poner en remojo las semillas?

leche de sésamo


La belleza de las semillas de sésamo es que no necesitan ser remojadas para tener un resultado cremoso. Si tienes un sistema digestivo comprometido, entonces ponerlas en remojo durante la noche podría ser una gran idea.

Sin embargo, no es obligatorio, y no es el caso de otros tipos de leche de nuez… ¡así que es un triunfo! Con esta receta, las semillas de sésamo sólo necesitan ser mezcladas a alta velocidad con unos pocos ingredientes extra y listo.

Ingredientes

  • 5 cucharadas de semillas de sésamo blanco
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de miel
  • ½ tsp (opcional) Vainilla

Si quieres hacer tu leche de sésamo extra especial, considera añadir un toque de canela, algunos dátiles o extracto de almendra.

¿Cómo se prepara?

Lavar muy bien las semillas de sésamo

Luego, moler las semillas de sésamo ¿cómo?

Moler las semillas de sésamo hasta que sean un polvo fino (uso un molinillo de café, y esto funciona muy bien para que tengan la consistencia adecuada).

En un procesador de alimentos mezcla las semillas de sésamo y el agua (también puedes usar una licuadora de alta potencia si eso te funciona mejor).
Añade tus edulcorantes como la miel, los dátiles o el jarabe de arce.

Vierte la mezcla a través de una tela de queso, en un gran tazón (esto colará cualquier trozo grande y hará que su leche sea agradable y cremosa).

¿Cómo se almacena la leche de sésamo?

La leche de sésamo durará en la nevera entre 2 y 3 días (¡no hay conservantes!), ¡pero estoy seguro de que se acabará antes de eso! A mi familia le encanta esta receta, ¡y es tan fácil hacer una golosina tan nutritiva!

Leche de sésamo de la tienda

¿Qué más te puedo decir sobre la leche de sésamo?
Esta leche estaría muy bien en un tazón de cereal, una taza de café, o incluso en un batido matutino. Las posibilidades son infinitas. Si tienes intolerancia a los lácteos y buscas una alternativa sutil y cremosa a la leche, dale una oportunidad. Se sorprenderá gratamente.

Cómo hacer leche de sésamo casera

Además, para más información, en una taza de leche de sésamo hay unas 250-300 calorías, dependiendo de los edulcorantes que se usen o no.

 
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