Los grandes beneficios del Kéfir para tu cuerpo +receta saludable

¿Cuántas veces al día hemos oído hablar de los buenos, antiguos y grandes beneficios del Kéfir de comer yogur y también de los muchos remedios que se pueden hacer con él? Es ideal para ayudar a nuestro sistema digestivo y mejorar su flora. Hoy en día, hay otro alimento que ha venido a ayudarnos aún más, llamado kéfir.

Los grandes beneficios del kéfir

Su nombre proviene de la palabra turca “keif”, que significa “buen sentimiento”, y se pronuncia “kuh-fear” (similar a Cap Fear).

Sobre los grandes beneficios de consumir Kefir

El kéfir se puede hacer usando casi cualquier fuente de leche. Usted puede usar la leche de vaca regular, o incluso leche de cabra u oveja, así como cualquiera de las fuentes vegetales de leche, como la leche de soja o de coco. Además de la leche, el kéfir se elabora utilizando los “granos” (llamados así por la forma de su presentación) o con un entrante en polvo. También se puede comprar, ya que normalmente se vende como bebida.

Proporciona una inmunidad perfecta

El kéfir tiene muchos nutrientes, como la biotina, que refuerzan su sistema inmunológico para protegerlo de agentes extraños. Contiene grandes cantidades de probióticos, las bacterias buenas encargadas de combatir las bacterias malas que entran en nuestro organismo. El kefir es excelente para atacar la salmonela y Escherichia coli, ya que uno de esos probióticos es Lactobacillus Kefiri, un poderoso combatiente contra estas y otras bacterias dañinas.

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Ayudando a nuestro sistema digestivo

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La leche y también el yogur preparado a partir de kéfir son excelentes para mantener el equilibrio en el sistema digestivo. Como mencionamos anteriormente, el kéfir es una fuente potente de probióticos, que a su vez ayuda a combatir la mayoría de las enfermedades digestivas, como el SII y las úlceras. También es de gran ayuda en la regulación de nuestra digestión, ya que estos probióticos inducirán la producción de nuestro intestino floral y nuestro estómago no se cerrará cuando se enfrentan a cualquier alimento que ponemos en.

Huesos y articulaciones fuertes

El Kefir es un gran luchador contra la osteoporosis, ya que es un gran proveedor de calcio. Cuando se prepara con leche entera, el kéfir puede suministrar a nuestro cuerpo altas cantidades de calcio, necesarias para que nuestros huesos estén fuertes.

Además, el kéfir contiene un compuesto que es vital para la absorción del calcio y, por lo tanto, para detener la degeneración de los huesos. También es una gran fuente de vitamina K, y también lucha contra esta deficiencia que ha demostrado afectar la salud de los huesos, la absorción de nutrientes y la densidad.

Un gran agente contra el cáncer

Recientemente, se han buscado remedios y alimentos naturales para combatir esta temida enfermedad, o al menos; reducir el riesgo y retrasar el momento de su llegada. Kefir también se ha unido a la lista de alimentos que retrasan el desarrollo de células cancerosas; más específicamente luchando contra las células cancerosas del estómago.

La presencia de probióticos ayuda a mantener un equilibrio entre las células sanas y los mecanismos de nuestro cuerpo para detener la elevación del tejido cancerígeno, manteniendo a raya la aparición de tumores.

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Eliminar la intolerancia a la lactosa con los beneficios del Kéfir

Aquellos que no pueden descomponer exitosamente la lactosa en los productos lácteos; debido a la falta de lactosa, pueden ponerle una inyección al kéfir. El kéfir ayuda a descomponer la lactosa, lo que hace posible que estos pacientes consideren beber leche llena de grasa en algún momento.

La leche de kéfir también proporciona los nutrientes y las bacterias buenas que el cuerpo necesita; y que generalmente no se ingieren al evitar los lácteos llenos de lactosa.

Receta curativa helado de te verde y los beneficios del Kéfir

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de té verde japonés en hojas
  • 250 ml de leche
  • 125 ml de yogur y 125 ml de kéfir
  • 65 gr de azúcar
  • 3 yemas de huevo

Preparación

Calienta la leche en una cacerola con las hojas de té, déjala hervir a fuego lento. Cuando la leche hierva, retira  del fuego y deja  reposar. Deja  actuar durante 20 minutos. La colamos, y la dejamos enfriar un poco. En un bol, mezcla  las yemas con el azúcar, batiendo bien hasta que se disuelva. Añade la leche caliente y remueve hasta que la mezcla sea homogénea.

Ahora pónlo en una cacerola para calentar al baño de maría, y revuelve constantemente hasta que tengas una mezcla espesa. Retira del fuego y continía removiendo mientras se enfría ligeramente. Luego añadimos el kéfir y el yogur, lo ponemos en una tupper y lo colocamos en el congelador por un par de horas.

Después de ese tiempo, lo sacamos del congelador, lo golpeamos bien y lo volvemos a poner en el cono. Repetimos esta operación un par de veces más, cada dos horas. Entonces podemos dejarlo en el congelador hasta el día que vayamos a consumirlo. Retirar del cono 15 minutos antes de comer

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