Propiedades y beneficios de la berenjena morada para mejorar tu salud

La berenjena morada es conocida como una hortaliza que tiene una gama única de beneficios para la salud, incluyendo la capacidad de ayudar a desarrollar huesos fuertes y prevenir la osteoporosis, reducir los síntomas de la anemia y aumentar la cognición.

Mejora la salud cardiovascular y protege el sistema digestivo. La berenjena morada también es buena para perder peso, controlar la diabetes, reducir el estrés, proteger a los bebés de defectos congénitos e incluso prevenir el cáncer.

¿Qué son las berenjenas moradas?

Las berenjenas moradas son frutas, originalmente nativas del subcontinente indio y ahora se encuentran en todo el mundo en diferentes cocinas. En Inglaterra, se les conoce como "berenjena"; y también se les llama brinjal, melongene y calabaza guinea.

Estas frutas moradas o negras brillantes pueden crecer más de un pie de largo en las variedades silvestres, aunque son considerablemente más pequeñas en la agricultura normal.

Llegaron a las regiones de Oriente Medio y el Mediterráneo hace aproximadamente 800 años y fueron referenciados en Inglaterra en el siglo XVI.

Hay una serie de variedades utilizadas en todo el mundo; y se incluyen en las cocinas de muchas maneras diferentes. Aunque son frutas, las berenjenas moradas son comúnmente llamadas el "rey de las verduras ;-)", al menos en la India; ya que son uno de los alimentos más versátiles y funcionales de la gama cultural.

Tienen la consistencia de un tomate, en términos de textura y densidad y son un complemento perfecto para sopas, guisos y salsas. La mejor parte de estos alimentos es que no sólo son una adición sabrosa y deliciosa a muchas comidas; sino también una inclusión masivamente saludable que puede ayudarle a vivir una vida más saludable.

Propiedades nutricionales de las berenjenas moradas

Los maravillosos beneficios para la salud de las berenjenas se derivan principalmente de su contenido de vitaminas, minerales y nutrientes. Las berenjenas son una fuente rica en vitamina C, vitamina K, vitamina B6, tiamina, niacina, magnesio, fósforo, cobre, fibra dietética, ácido fólico, potasio y manganeso. También contienen casi nada de colesterol o grasa saturada.

Beneficios de las berenjenas moradas para la salud

Los beneficios para la salud de la berenjena incluyen los siguientes:

Ayuda en la digestión

Las berenjenas, como muchas otras verduras, son grandes fuentes de fibra dietética, un elemento necesario en cualquier dieta equilibrada. La fibra es esencial para la salud gastrointestinal, así como para las deposiciones regulares.

Aumenta el volumen de las heces para que pasen más fácilmente a través del tracto digestivo, a la vez que estimula el movimiento peristáltico; así la contracción de los músculos lisos que ayudan a expulsar los alimentos del cuerpo.

Finalmente, la fibra estimula la secreción de jugos gástricos que facilitan la absorción de nutrientes y el procesamiento de alimentos.

La fibra también se ha relacionado con la reducción de las enfermedades cardíacas, ya que elimina parte del colesterol LDL malo que puede obstruir las arterias y venas, provocando aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Pérdida de peso

Dado que la berenjena morada contienen una cantidad mínima de grasa o colesterol, son un alimento muy saludable para las personas que tratan de perder peso o combatir los problemas de obesidad. La fibra también llena mucho; lo que inhibe la liberación de grelina, la hormona que le dice a nuestra mente que tenemos hambre de nuevo.

Al llenarnos y reducir nuestro apetito, las posibilidades de comer en exceso se reducen en gran medida, por lo que los intentos de pérdida de peso son más exitosos.

Prevenir el cáncer

Junto con los efectos beneficiosos de la fibra, la berenjena morada también son grandes fuentes de antioxidantes, una de las mejores líneas de defensa del cuerpo contra una amplia variedad de enfermedades y afecciones.

Las berenjenas contienen vitamina C, que es una parte clave del sistema inmunológico, ya que estimula la producción y actividad de los glóbulos blancos. Además, las berenjenas contienen manganeso, que es un antioxidante natural y un mineral esencial.

Su cuerpo puede beneficiarse de la nasunina y el ácido clorogénico, dos antioxidantes orgánicos que son un tanto inusuales, pero que han exhibido actividad inhibitoria contra los radicales libres, así como cualidades antivirales y antibacterianas.

Los radicales libres son los subproductos del metabolismo celular que pueden atacar a las células sanas y deconstruir el ADN en células potencialmente cancerígenas. El hecho de tener altos niveles de antioxidantes en su cuerpo; así se asegurará de que los órganos estén protegidos de infecciones y enfermedades dañinas, incluyendo cáncer y enfermedades cardíacas.

La nasunina, que es una antocianina, se ha relacionado específicamente con la inhibición del comportamiento perjudicial en el cerebro. Los radicales libres son parcialmente responsables de la degeneración neural y de la aparición de la enfermedad de Alzheimer y la demencia.

Mejorar la salud de los huesos

Hay una serie de beneficios para la salud ósea que provienen de la berenjena morada; lo cual es muy bueno para las personas con mayor riesgo de degradación ósea y osteoporosis. Los compuestos fenólicos son los que dan a las berenjenas moradas y a muchas otras frutas su coloración única.

Estos compuestos también se han relacionado con la reducción de los signos de osteoporosis; huesos más fuertes y aumento de la densidad mineral ósea.

Las berenjenas también tienen cantidades significativas de hierro y calcio; que son esenciales para la salud ósea y la resistencia general.

Finalmente, la cantidad de potasio en las berenjenas ayuda en la absorción de calcio; haciendo de las berenjenas moradas un refuerzo completo y muy útil para la osteoporosis y la salud ósea.

Prevenir la anemia

Una deficiencia de hierro puede ser muy peligrosa para la salud general y puede manifestarse en anemia. La anemia se caracteriza por dolores de cabeza y migrañas, fatiga, debilidad; tambien depresión y mal funcionamiento cognitivo.

Por lo tanto, comer alimentos altos en hierro puede combatir la anemia, y las berenjenas tienen una cantidad decente de hierro en ellos. Las berenjenas también son muy ricas en cobre; otro componente esencial de los glóbulos rojos, al igual que el hierro.

Sin estos dos minerales, el conteo de glóbulos rojos en el cuerpo continuará disminuyendo, ya que se están agotando perpetuamente. Con glóbulos rojos más sanos que circulan por sus venas; verás un aumento notable de energía y fuerza, lo que eliminará la sensación de fatiga o estrés.

Mejorar la función cerebral

Las berenjenas son fuentes maravillosas de fitonutrientes, que durante mucho tiempo han sido conocidos como estimulantes de la actividad cognitiva y de la salud mental en general.

No sólo se defienden contra la actividad de los radicales libres y mantienen el cuerpo y el cerebro a salvo de toxinas y enfermedades; sino que también aumentan el flujo sanguíneo al cerebro.

Al suministrar más sangre rica en oxígeno al cerebro; estimulan las vías neurales para que se desarrollen; así aumentando los poderes de la memoria y los pensamientos analíticos.

El potasio en las berenjenas también actúa como vasodilatador y estimulante del cerebro, así que en general, deberían ser llamados definitivamente "alimento para el cerebro".

 Mejora la salud del corazón

Hay algunas maneras diferentes a través de las cuales las berenjenas moradas 😉 benefician la salud de su corazón; incluyendo la fibra, que se mencionó anteriormente.   En segundo lugar, se sabe que reducen la presencia de colesterol LDL "malo" en el cuerpo y estimulan la absorción de colesterol HDL "bueno".

El balance de colesterol en el cuerpo siempre está fluctuando basado en la comida que comemos; pero mientras más colesterol HDL tengamos, mejor. Reducir el colesterol LDL puede prevenir ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y aterosclerosis.

Finalmente, los bioflavonoides en la  berenjena morada  son excelentes para reducir la presión arterial, lo que reduce la tensión y el estrés en el sistema cardiovascular, mejorando así enormemente la salud y la durabilidad de su corazón.

Controle la diabetes

Debido a su alto contenido de fibra y bajas cantidades de carbohidratos solubles, la  berenjena morada  es un alimento ideal para controlar la diabetes. Las cualidades de la  berenjena morada  las hacen útiles como regulador de la actividad de la glucosa y la insulina en el cuerpo.

Cuando los niveles de insulina son estables, y el cuerpo no está experimentando caídas drásticas y picos de azúcar en la sangre; por lo que los efectos secundarios potencialmente peligrosos de la diabetes pueden ser evitados.

Prevenir el defecto de nacimiento espina bífida

La  berenjena morada son una fuente rica en ácido fólico, lo que las convierte en un bocadillo delicioso y útil o en un complemento dietético para las mujeres embarazadas. Los folatos son partes esenciales de cualquier dieta y el ácido fólico es particularmente beneficioso para las mujeres embarazadas.

El ácido fólico protege directamente a los bebés de defectos del tubo neural; que se pueden manifestar de varias maneras. Por lo tanto, siempre se recomienda que las mujeres embarazadas aumenten su ingesta de ácido fólico teniendo en cuenta la dependencia dentro de su útero.

Ten Precaución: La  berenjena  morada  :-0, son parte de la familia de las verduras de sombra nocturna y se sabe que causan reacciones alérgicas graves. Sin embargo, no son tan comunes en términos de ser un alérgeno como los tomates o los pimientos; así que también se consideran bellotas.

Como con cualquier alimento nuevo en su dieta, hable con su médico antes de comerlo en grandes cantidades y preste atención a las reacciones de su cuerpo, si las hubiera.